千年南康之南康拾萃

南康，钟灵毓秀，人杰地灵，历史悠久，文化积淀深厚，是个颇具特色的古镇。生长在南康的先民及今天的南康人民，用汗水和热血创造了南康的历史，更用勤劳的双手和智慧的大脑书写了南康的荣光。

古镇风情

说到南康，首先应提及白龙珍珠城。这个小小的临海村庄，在滔滔的历史长河中，有过波澜壮阔的太平年景，有过辛酸，更有过腥风血雨的岁月，且在历史长河中光芒四射，光彩夺目。

白龙城遗址（陈燕芳摄）

远在秦汉时期，朝廷就设置了合浦郡，辖今北部湾沿岸、海南及广东的湛江、恩平，广西的玉林等地。至明改为廉州府，辖钦北防四属及湛江地区（雷州）。明朝为肃清倭患和剿除海匪，在白龙筑城建寨驻兵，白龙总兵辖地东至山口永安，西至冠头岭。白龙驻军专门操练水勇作战，剿灭了倭寇和海匪，确保了海防安全，更确保了沿海人民安居乐业。

然而，白龙扬名于世的是南珠。南珠因圆润、光滑、凝重而闻名于世，有“东珠不如西珠，西珠不如南珠”之说。

“珍珠之乡”营盘珠农剖取彩色珍珠。经过多年试验，北海市源龙珍珠公司培育出了南珠中的瑰宝（梁思奇摄）

由于南珠珍奇，历代统治者贪得无厌，掠夺无度，百姓苦不堪言。更甚的是生态惨遭破坏，给珠民的生存带来更大的灾难。幸有汉代孟尝出任合浦郡守，他贤良、清正、廉明，倾力革除弊政，推行一系列利民措施，使白龙珠源得到有效的保护与繁衍生息，民生得以改善。民感其恩而颂之，才有“合浦珠还”的传说。

汉代合浦郡守孟尝

到了明朝，皇帝昏庸，群臣贪墨。衙差借机盘剥，民不聊生。皇上派遣钦差大臣太监前来催贡，并设置了采珠衙门。地方官吏更是借此机会大刮民脂民膏，鱼肉百姓。他们征集士兵、民夫和渔船采珠，不顾渔民和珠民的死活，上演了“以人易珠”的惨剧。“珠还合浦”这个成语被演绎成诗歌、戏剧，浓缩了自秦汉以来历朝采珠的惨况，揭露了统治阶级残暴、奢侈、腐化、贪得无厌的罪行，反映珠民冒死潜海采珠的悲惨命运，也深刻地反映了一定历史时期，一方水土，一方人民的愤怒与呼喊而传唱千古。

今天，登城四望，烟波浩渺，大野葱茏，周围村落高楼栉比，水泥大道四通八达。历史的苍凉已一去无踪，珠民锦衣玉食，珠城风情大美。

文化人与革命人的摇篮

南康除了珍珠扬名古今，人才更是赫耀中外。有联合国教科文组织聘任的首席科学家庞义，有北京大学教授、化学家谢有畅，有经济学家谢有干，有留美博士郭安利……无论哪个历史时期，南康子弟都心怀家国，志存天下，丰碑巍巍耸立于南康大地之上。

北京大学化学系、物理化学研究所教授谢有畅

南康有哺育了南康子弟的文化摇篮——合浦三中（今南康中学）。南康子弟在这里接受儒家正统的孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻教育，更在这里受到马列主义思想的熏陶。众多的学生毅然投身革命，把火种燃向两广大地，他们为推翻帝制、抗日战争、解放战争以及共和国的建设贡献了自己的青春和才华。合浦三中是个百年老校，严师出高徒，桃李满天下，先后从合浦三中走出去的名人骄子灿若星辰：卢文、姚克鲁、姚贻汉、蔡联崙、陈廖球、陈箎球、白原（钟逢美）、罗英、谢潼关、陈符隆、黄长业……

南康中学高中楼（孙益辉摄）

这里还有个小典故：草阳人马先生奉国民党省党部指派来合浦三中做训育主任，实质是到此监视师生们的革命活动。他目中无人，口出狂言，出了一副上联“一脚踏死珠江蛤”（珠江乃南康古之别名），让师生对下联。于是陂塘村的一个学生对出了下联“三年喂饱草阳牛”。马先生到此正好3年，一见此对他连夜收拾包袱走人。

如今，合浦三中已改名为南康中学，老师们进一步发扬传统，创造新的荣光。他们殚精竭虑培养了广西高考英语状元魏玉平、北大学子杜晓峰等精英。

舌尖上的南康

南康的魅力更在于物阜民丰，有人人知晓的特色小吃，美味海产和浓郁的民俗风情。所以，南康镇于年入选第一批中国特色小镇名录。

最值得一提的南康海特产品是沙虫。这是广州食家青睐之物。它肉鲜味美，营养价值高，比国内其他产地的沙虫质地要好，长相也特别。干货全身金黄，个体中等，其他产地的头部呈浅黑色，个头比南康的要大一半以上，但味道不如南康海滩所产。广州人一看就能分辨高低。千百年来，他们常高价收购南康沙虫。

品质上乘的沙虫（苏少瑜摄）

南康的沙蟹汁是一种美味酱料，北海人餐桌上的常备之物。肚胀发闷，吃点沙蟹汁蒜米，放个响屁就会觉得舒服很多。北海夏天很热，细菌滋生繁殖迅速，农村人清晨四五点钟煮好粥，干活干到下午一点多钟才回来，粥就有酸味了，但当你倒入一点沙蟹汁搅动一下，粥就变出一股别样的甜味，好吃得很。

沙蟹汁（海城区区志办供）

南康自古以来就以水籺、卷子、虾仔饼扬名。改革开放之后，尽管人们口袋里有钱了，也不摆阔，仍然蹲在小摊前津津有味地品尝虾仔饼、水籺和卷子。慕名从外地赶来品尝的人也不少，本地人拿它作土特产探亲访友的更不少，因为吃过的人都忘不了这一口。

南康水籺（叶国建摄）

南康卷子

虾仔籺（苫相杰摄）

南康韵律千秋，创造了自己辉煌的历史，也创造了自己无上的荣光。今天，南康如诗如画，花团锦簇，魅力四射，人在其中，特别沉醉!（陈衍梧）

转载请注明：http://www.nankangzx.com/nkshj/7201.html