南康美食烫皮,还是那熟悉的味道,不知你是
烫皮，对于南康人来说，应该是再熟悉不过的冬日美食了，尤其是到逢年过节，农村
几乎家家必做。
做烫皮对于南康妇女来说，无疑是冬日里最温暖的事情了
记得小的时候，天还微微亮，家里的柴火灶就烧得旺旺的，映衬在人脸上，红扑扑的
家里的大人就忙碌开了，把一早新打好的米浆准备好，等锅里的水热了，水蒸气足了
就往竹制的簸箕里面加米浆并用手摇匀。盖上锅盖，就等烫皮熟了
没几分钟，第一炉就出锅了，小孩子闻着这香味，早已馋得不行了，守在旁边，就等
妈妈把它划开，然后包上家里的腌菜酸菜腊肠什么的一卷，捧在手里吃，热乎乎、香
喷喷的。
看，这烫皮是多么的诱人啊，你吃过烫皮吗？
来源：掌上和平
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