为最美味早餐小吃打CALL,你怎么选
一日之计在于晨
作为一个拥有起床气的上班族来说
最能平息范儿早起痛苦的莫过于一顿美味的早饭了
无论是对于上班族来说还是上学的人们
早饭无疑都是最重要的一顿
就比如说北京人喜欢豆汁，重庆人喜欢来一碗小面。那么今天我们就来看看全国各地的人早餐都在吃什么！
首先，光是淮北来说，吃的早餐就不一样，就选几个有代表性的早饭。
淮北卷馍
让淮北人不吃卷馍那是不可能的，红彤彤的辣油配上店家的榨菜，唤醒味蕾的同时也唤醒了一天的灵魂。
淮北sa汤
打一颗鸡蛋在碗中，之后用滚烫的汤头浇在上面，鸡蛋随之变成蛋花飘在表面，淋上香油或者再加些醋，一碗美味的撒汤就诞生了！
吃包子可以没有小菜，但是一定不能少了搭配的撒汤，这是每一个淮北人身体里的习惯，根本戒不掉。
淮北煎包
大清早是无论如何拒绝不了刚出锅的锅贴煎包，那种底部煎的金黄，那种牙齿碰到就滋啦断裂的酥脆，那种一咬就要吞噬你的肉香，以这种不可替代的方式来唤醒清晨的，绝对不是梦想。
店家做起来也方便，整齐划一的摆在刷好油的平底锅里，只要稍稍几分钟就能出锅，锅贴是清晨的铃声。
淮北鸡蛋灌饼
淮北的鸡蛋灌饼必有榨菜等小食材，一个个面团在老板的手上，揉，捏，敲，打之后便已形成雏形，放在锅上煎贴后倒入鸡蛋。
表皮酥脆之后，最为关键的一步便开始了，放入火炕中火炙一时，时间多一分则显得硬，少一分则不够酥，对于火候及时间的把握便是成功与失败的标准。
上面精选了几种淮北比较有特色的早饭，如果你还知道其他的美味早餐，可以
乡土君哦~下面我们来八卦一下其他地区的朋友们早上吃什么。天津煎饼果子
天津人早上吃什么？哟哟煎饼果子来一套，你经常可以在街上看到年轻人大快朵颐地啃煎饼的样子，滚烫的饼才是真的香咧。
煎饼果子的面是用的绿豆面，有一股清香，先刷一层面糊再打一个鸡蛋，涂上面酱和辣子，脆脆的果篦、被折成三折卷在面皮里面，摊出来热乎乎的。
吃在嘴里，香葱的鲜和鸡蛋的香实在是不可描述的好吃！仔细咀嚼里面的果篦会发出脆响，软！脆！香！暖！超大超满足耶~
河南胡辣汤
“老板，一碗胡辣汤，一个肉盒两张油饼。”这便是河南人进入早餐店的开场白。
胡辣汤讲究用大骨熬汤，突出胡椒的椒香，搭配有八角等多种香料，还配有羊肉、面筋、木耳、等多种配菜，汤汁粘稠，吃起来香辣可口，让人喝得大汗淋漓、一把鼻涕一把汗。
湖北武汉热干面
在武汉的早餐街市，大清早会经常看见排长龙的男女老少们等着吃碗热干面场景，老武汉人对热干面的痴迷和喜爱那绝对算得上真爱，数九严寒中风雨无阻足以证明。
武汉人的一天，可以从端着一碗热干面，边走边吃去赶公交车的匆忙中拉开序幕。武汉热干面是一种风味，武汉人吃热干面更是一种风情。
热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。
湖北襄阳豆腐面
襄阳人的一天，是从豆腐面开始的，它是襄阳人最喜欢的早餐，它的特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果两三天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。
豆腐面的精华在于面汤，面汤一般要用牛骨和牛肉熬制，以麻辣为主，熬好的汤上面总盖着一层厚厚的红油。选肉以黄牛肉或牛杂为佳，还会调配二十多种香料，你说它怎能不勾魂！
南京鸭血粉丝
它是用鸭血、鸭肝、鸭肠配以老鸭汤烧制而成的，几乎将鸭的全部美味包含其中，口感鲜香，会有一点点腥味，加点香菜进去就很完美了。
这个鸭血粉丝汤，里面的鸭胗鸭肠都是宝，咬下去脆蹦蹦的，特别值得一提的是油豆腐，吸满了汤汁后咬下去入口即化，忍不住想多吃几块。
江苏灌汤包
江苏扬州人，他们早上起得很早，不赶着上班的时候，早起就喜欢吃一笼灌汤包，啜着浓浓的汤汁，嚼着醇香的肉馅。
除了江苏，全国其他地方也能买到灌汤包，皮薄肉多，热乎乎的汤汁就算烫到了嘴巴也觉得特别香。
山西粉浆饭
这个粉浆饭，老山西人都会做。常用豌豆或板豆做粉浆原材料，再加入独特炒制的香浓葱花，以及黄豆花生，再下一些宽薄面条，根据个人口味再撒上香菜或韭菜、油泼辣子和花生碎。
这个味道简直堪称完美，酸、辣、香、浓！丰富的食材每一种都让人魂牵梦萦，是山西人最喜爱的故乡美食!
济南油旋+甜沫
老济南人的早餐品种丰富，甜沫+油旋无疑是济南最最平民最最受宠的早餐之一：粥做好了，再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”，一尝咸鲜可口，味道好极了！
油旋，外皮酥脆，内陷柔软，葱香透鼻，跟我们四川的军屯锅盔有点像。
陕西肉夹馍
肉夹馍来自陕西，却能风靡我国的大江南北，在每个城市早起出门的你几乎都能发现它的影子，成了真正的国民早餐。
一句话总结就是馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。将用香料熬制好的腊汁猪肉剁碎再塞进面饼中，面饼特有的米香和肉香交织在一起，只吃一个是绝对不知足的。
厦门碗仔粿
在岛内虽然已经很少见到，但对于同安人来说，碗仔粿可是最具有厦门代表性的早餐。最好吃的碗仔粿大部分都不在店里，清晨在同安的钟楼附近走上一遭，就能发现不少被早起的人们围满的碗仔粿小摊子。
有的甚至没有名字，一辆三轮车就是全部的家当。加上鹌鹑蛋、肉泥再浇上沙茶酱、乳浆、红葱等等，就是一碗喷香的碗仔粿。
一碗自然是不够吃的，最懂碗仔粿的同安人，一个早晨至少要3碗打底。
面线糊
面线糊和厦门人的故事，可不是三言两语可以说完的。
冬天是吃面线糊最好的日子，顶着惺忪的睡眼，捧上一碗刚盛好的面线糊，“咕噜咕噜”地让汤汤水水滑进嘴里，暖意顺着喉咙落进了胃里，一天的活力才算是正式开始了。
面线糊在厦门分成了不少门派，有的用大骨头熬出了汤底，海派些的还要加上干贝、虾米、香菇之类的提鲜，但不论汤底做法有千变万化，吃面线糊的时候，白胡椒粉是一定不能忘了加的。
南京乌饭包油条
南京人的早餐，肯定离不开乌饭嘛，而且还要包着油条吃味道才是最好，软糯可口，特别有嚼劲。
乌饭是将“乌饭叶”捣烂，然后取其乌黑色的汁液拌入糯米之中，再加上瘦肉、香菇搅拌，经文火炊透便成乌饭，既有着叶子特殊的清香气息，又有糯米的香甜味。
四川油茶
四川油茶是川渝地区特有的名小吃，也是曾经相当普遍的一道早餐，属于川菜系。由大米糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食。
它和北方所说的油茶面是不一样的，麻辣香香的，非常好吃，特别是冬天来这么一碗热呼呼的油茶，味道很是不错。
在南充阆中，当地人习惯一大早到油茶馆吃碗油茶馓子，俗称油茶馓子“赶早台”。
熨斗糕
熨斗糕是将加了鸡蛋的面糊倒在专用的模具里，烤上两三分钟便翻个面，等到外部金黄就成了香喷喷的熨斗糕。
熨斗糕很朴素，里面也没有什么馅，但是那软绵微甜的滋味，确实老一辈人心里最念叨的。
重庆小面
小面是重庆人对他们喜爱的面条的通称，说起重庆的早餐，大部分人一定会想起那碗热气腾腾的重庆小面。
小面在重庆是不分等级、没有阶层的吃食，出大力流大汗的“棒棒”吃，肤白肉嫩、火爆多情的美女吃，步履匆匆的白领吃，逛完菜场回家的师奶吃。
有些小面馆门前经常见到奔驰、宝马停在那里，开着豪车的老板也过来吃……在重庆，每天清晨可谓是全城都在吃小面。
小面里有一个江湖，在把各种现代化机器电脑计算机打印机隔绝在外的一方天地里，熨帖着人心，闲话着人生的酸甜麻辣。
重庆小面就是用这样一种简单质朴，打动着每一个食客的味蕾，给人留下无穷的回味。
北京豆汁儿
老北京早餐的种类还是非常丰富，有炒肝、烧饼、焦圈、粳米粥、豆腐脑等等，我们重点说说这个豆汁儿。
豆汁儿和豆浆不一样，它是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。白里透着灰，灰里透着绿，隐约中有着一丝绿豆的香气，通常就着焦圈儿、咸菜一起吃下。
对于北京人来说豆汁儿是人间美味，但是对于外省人来说这简直要命，因为它的味道就像潲水一样酸！臭！忍住味儿喝下后，回味有一丝清香，这便是它的魅力所在。
北京焦圈儿
“焦圈儿”，亦称“小油鬼”。称之“焦圈儿”，主要因为其呈圆环状，酷似手镯。加之色泽金黄，焦香酥脆，风味独特，所以一直享誉京城，也赢得外地同胞的喜食。
从前的北京城里，早点铺、粥铺、小吃店等，都卖焦圈儿。尤其是豆汁儿店，更是离不开金黄酥脆的焦圈儿。
上海四大金刚
上海滩最传统、经典的早餐之一，一张大饼、一根油条、一块粢饭和一碗热乎乎的豆浆，这四个黄金组合搭配在一起，一度成为老上海清晨的味道，味蕾的满足感油然而生。
上海早点点击量最高的莫过于粢饭糕。以模具压制成方形切成小条，入油锅炸至两面金黄酥脆。从油锅里被撩出来的时候，金黄色的外皮上一个个可爱的油泡争先恐后地“滋滋”爆破。咬一口，外层是很厚实的香脆，内层是雪白烫口的软糯糍饭。
粢饭糕一定要趁热吃，这样边缘处焦脆的口感才能达到极致，咬上一口，满满都是幸福的味道。
广东肠粉
肠粉之于广东人，无异于小面之于重庆人。单是在广州，肠粉店就零零星星遍布整个城市，可以高大上，也可以很接地气。
街头巷尾来一碟，也不差水准。其中比较的出名的就有潮汕肠粉和广州本土布拉肠两大派系。如果你生活在广州，早餐是一定少不了来碗肠粉。
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。
出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。
江西包米果
包米果是江西赣南地区最有特色的汉族小吃之一，属于客家菜。在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集地区更是久负盛名，相传从元朝到现在已有七百多年的历史。
包米果以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上犹包米果因"皮薄润滑、料多爽口"而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。
尤其是上犹包米果，因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。在江西上犹，早市上的包米果热气腾腾，无论是远方来的客人还是当地人，吃过后都啧啧称奇。
湖南郴州栖凤渡鱼粉
火辣辣的汤汁通红通红，滑溜溜的粉条洁白透明。郴州市区有很多栖凤渡鱼粉，但要吃最正宗的，还得去位于苏仙区的栖凤渡古镇。
鱼粉用河里的新鲜鲢鱼加入当地的五爪朝天红椒粉、豆膏、茶油等佐料制成。
据说，当年被刘备封为耒阳县令的庞统来到栖凤渡意志消沉，食鱼粉后酣畅淋漓，精神抖擞，后成就一番事业。因其号凤雏，后人把庞统夜宿的古渡称为栖凤渡，鱼粉称为栖凤渡鱼粉。
这么多眼花缭乱的早餐真是让人嘴馋啊
以上这些你都吃过吗？
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