客家文化南康有一个地方四季飘着油香，你还

在南康乡下有一个小小的村子，现在叫油田村，以前叫油店村。之所以叫这个名字，是因为以前村里有一座大的榨油坊，每次从那路过，都能闻到一股浓浓的油茶的清香。

榨油坊，是村里的一道独特风景，它记录了当年山里人的生活景象，屹立在那里，见证了村里人的生活悲喜和历史变迁。

村子狭小，靠山吃山靠水吃水，除了中间开垦出来的几亩田地，中间都是大大小小的山岭。传统的耕作方式，在这里生根发芽。地里种上了油菜和花生，山上有木梓树。每到这些作物成熟的时节，榨油坊就会变得热闹起来。

那时，榨油是要排队的。早上天还没亮，村里人就起来了，推着小推车，深一脚浅一脚的赶往了油坊。等天蒙蒙亮的时候，熟睡在小推车上的小孩也行了。大人忙着把木梓卸下来，然后去吃个早餐。

早餐自然是在油坊吃的，一大伙人围在一圈，室内炉火烧的旺，暖洋洋的。火光倒映在孩子的脸上，红扑扑的。吃罢早饭，孩子们就去室外疯了，门口的那片竹林可是他们的天然游乐场。

这个时候，工人就忙碌起来，先是把卸下来的木梓烘干，这个过程要持续几个小时，大人要时刻看着火，不能大了，也不能小了，时不时还要翻几遍，防止它焦了。

茶籽粉碎，粉末装在高高的油甑上，宽大的灶台里柴火烧的正旺，粉末在甑中蒸熟后，则迅速端起倒入铁箍中，用稻草包起来，榨油师傅光着脚丫在上面来回地踩。

一番忙碌后，一块块大饼似的俗称茶麸饼踩结实了，便摞在一起，装入“油榨槽”里。开榨时，二个彪形大汉，赤膊上阵，跑动双脚，叉开双腿，前俯后仰，甩开膀子，运足气力，拉起“撞杆”，一会前冲，一会后退，众人齐声“嗨哟！嗨哟……”吼着号子，对准木榨“嘭……嘭……”猛烈撞击，巨响声在村子久久回荡。

如今，古老的榨油坊，已经不再有号子响起。那里荒草丛生，也少了孩子的嬉戏，逐渐成为村里人的记忆。偶尔，老人会跟家里新出生的小辈提起，但是早已失去那时的乐趣。

曾经有那么一个地方，茶油飘香！

▍内容来源：南康微视野

▍图文编辑：小野（转载请注明出处）