又到野外蘑菇生长季,这种美味赣州人千万别

根据天气预报，2月25日起，赣州市南康区将迎来几天的小到中雨天气。在雨水的滋润下，山间田头里将出现一道靓丽的风景线，野生蘑菇如跳动的音符，在一夜之间打开了小伞。密密匝匝地呈现，似乎在等候主人的出现。

天然的美食原材料，这是大自然的馈赠，刺激食客们舌尖上的味蕾。赣州人喜欢用荞头用猪肉去炒这个“石子菌”，新鲜的食材，粘着汤汁下饭，制作出的美味让人垂涎欲滴。

美食，美味，味蕾！

然而，如果误食用了有毒的野生蘑菇，这个美味就是一味毒药。

在百度上，搜索医药、野生蘑菇、中毒关键词，一些市民食用了有毒的野生蘑菇后中毒的新闻出现在网页上，也有中毒身亡的案例出现。春季，万物复杂，一片生机盎然。出门踏青，成了游客们的首选。也有一些游客想回归自然，跟大山拥抱。于是，深山里出现了捡野外蘑菇的人群。每年的春夏季节，是市民误食毒蘑菇而引起食物中毒的高发期。

有毒蘑菇是一味毒药

春季是野生蘑菇生长期，面对误食毒蘑菇引起食物中毒的高发期，适时发布预警是必要的。

为此，南康区林业局将加大拒绝误食毒蘑菇宣传工作力度，为切实抓好自采自食野生蘑菇中毒宣传工作，提高老百姓对毒蘑菇的识别能力及防范意识，保障人民群众的生命安全。南康区林业局将跟各乡镇（街道）加强联动，向广大群众宣传野生蘑菇识别和防范知识。

供稿：南康区林业局

图片：部分来自网络

责编：宋雨凤

审核：张贻连

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