舌尖上的南康，你不知道的那些美食

舌尖上的南康，你不知道的那些美食人们对于美食的追求是与生俱来的本能，每一次看到美食，总是感觉到他无时无刻在散发着无法抗拒的魅力。赣州市南康区地处赣南，是客家文化的摇篮。客家文化历史悠久，渊源流传，而客家美食更让人回味无穷、流连忘返。舌尖上的南康，让我们一起品味南康你不知道的那些美食。—荷包胙荷包胙又称”状元菜“，具有相应的历史典故，享誉盛名。荷包胙是南康本地宴席必不可少的菜品之一，也是南康宝辉酒店特色菜品之一，肉香味十足，入口即化，一派清香，别有风味。—鱼脯王安石钟爱的鱼脯营养丰富，鲜香浓郁，汤汁鲜美是南康特色菜品之一，也是南康本地逢年过节和宴席上必不可少的一道菜。—辣椒酱南康辣椒酱创始于明末清初，迄今已有多年的产销历史，以色泽红亮油润，酱香浓郁，甜辣味美，营养丰富，经久耐藏而著称。—薯粉南康薯粉，是很多南康本地人最深的记忆之一，味道香辣爽口，回味无穷。—黄元米餜黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。家中来了客人，从贮存缸中取出黄元米馃，切成条块，炸炒蒸煮皆宜，或用腊肉、冬笋、香菇、白菜条为佐料，润滑爽口，独具风味，食之回味无穷。—腐竹腐竹是南康人家餐桌上常见的一道菜。其特点是：色泽蛋黄、油光细嫩、透明松脆、熟后爽口。它是选用优质黄豆磨浆熬制而成。可烧、炒、煮、炖、素食，其味清淡可口。配以肉类制作，则为筵席佳肴。—酒糟鱼酒糟鱼，是南康特色菜之一，酒糟鱼是一客家菜，你可不喝酒，也不吃饭，就着一盘酒糟鱼，精雕细琢地吃，潜心着意地品，那深深江湖询问的水声，那世事的苍桑、美好，便从酒糟鱼的肉质里湿润出来。—盐碳豆腐浸豆腐料：雪水柚子皮、石榴皮、草木灰烧成灰拌匀。吃时在上面洒点葱花，放点辣椒油，烧点熟油淋一下，那真是人间美味啊。—板鸭南康是南安板鸭主要产区之一.所产板鸭具有外形美观、色泽鲜艳、肉嫩骨脆等特点，全区年产板鸭百万只，除销售省境内外，大部分销往广东及港澳东南亚地区。—芋包子芋包子是南康特色小吃之一，是用本地较糯的芋仔加面粉油炸而成，香气迷人，外脆里软。—雪糕片南康雪片糕以上等糯米、白砂糖、茶油为主要原料精制而成，是南康的名优特产之一，味美甘甜，清肺润口。具有质地细腻柔软、色泽洁白，鲜甜可口，方便携带等特点。—月亮巴月亮巴又称”豆巴“，以似月亮而得名，是客家人特有的一种食品。味道香酥无比，口感脆而不腻—南康甜柚南康甜柚，肉嫩化渣、汁多味甜，风味独特，品质上乘。具有清肝明目、滋心润肺、止咳化痰、降低胆固醇等保健功效。素有“天然罐头”、“果中珍品”之美称。—蜜饯蜜饯是南康传统名特产品。产品分为蜜饯、果脯、凉果三大类20多个品种。含有极多精化糖、有机酸等有益人体吸收的物质，品味佳美，营养丰富，耐贮存，是馈送亲朋好友、居家旅行的佳品，深受国内外顾客喜爱。南康宝辉酒店作为南康首家国家四星级酒店，以客家菜、南康特色美食为基础，不断改进与创新，以满足和适应广大客户的需求，让您在舒适的下榻环境中增加不一样的美食体验。我们有理由相信，在美味的时光之中，我们一直对美味有着更加敏锐的思考，更加幸福的想念。

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