南康曾经最热门的早餐店,为何逐渐走了

前段时间，早上起得早，便想在家附近找一家早餐店，吃吃早餐，一条街道下来各式各样的早餐店令人挑花眼。走到街尾，发现了一家可以说曾经爆火全国的一家小吃店，在南康的早餐店也占领过一席之地，但如今店面装潢稍显破旧、生意冷冷清清，那就是火遍全国的沙县小吃。

相信大家对于沙县小吃是不陌生的，以前随便走在南康的街头上总会看到沙县小吃店面的身影。沙县小吃的历史是比较悠久的，一直以来都有着浓厚的美食文化，味道鲜香，价格还非常的实惠，曾经三块钱的拌粉，伴随了整个童年。还记得在那个吃地摊早餐的年代，一块钱五个的馒头花卷、一毛钱一个的蒸饺、袋装豆浆、现做烫皮...小时候去沙县小吃，颇有一种“土豪”风范。

现在想想，

沙县小吃在南康逐渐没落也是有原因的。

菜品没有创新，价格上涨

我上学的时候，记得我们学校附近有一家沙县小吃，早上的时候，点个小馄饨，蒸饺，炒面或者是米饭套餐，就能吃得很饱了。最近这几年来，小南是很少吃沙县小吃了，抱着许久未吃的心情，走进了店里，菜单还是和以前一样没什么改变，价格涨了挺多，点了一份拌粉和汤，却吃出和以前不一样的味道，用料少了，价格也上去了。同类产品下，更多的人会选择去别的店吃。

生活水平质量不断提高

人们的生活水平质量不断提高，吃得东西越来越丰富。在南康吃早餐，其实是一件很幸福的事情，来到老城区的一家深巷，在苏步街或是接官亭，寻找一家南康的老早餐店，店里没有现代化的装潢，简简单单的桌椅，一对做了数年早餐的夫妻，在冬天的早上，嗦一碗热乎乎的粉，来个烫皮豆浆整个身体都暖和起来了，来吃早餐的有上班族、有上学的小孩、有起早的老人...小小的早餐店里，体现着人生百态。

赣南特色早餐的崛起

除了南康本地早餐店，现在随处可见的，还有那些赣南特色早餐：宁都肉丸、大余烫皮、安远三鲜粉、瑞金牛肉汤、上犹包米果、信丰萝卜饺、崇义水饺...光这些美食，吃一个星期都能不重样！这也体现了南康早餐的包容性，味道好又经济实惠，大家都会愿意买单。

其实从吃早餐的变化中，就能察觉到南康的变化。以前的南康经济比较落后、人们的生活水平普遍不高，早餐要吃饱、要实惠，几块钱的沙县小吃、路边的大馒头、拌粉炒饭，充斥在大多数人的早餐里；而现在，南康经济发展迅速、蒸蒸日上，人们的生活水准上升，追求高质量的生活，就想早餐要吃好、健康丰富，渐渐得早餐便不再单一了。

对于南康早餐店的发展，欢迎大家在留言区里讨论！

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▍内容来源：南康微视野

▍图文编辑：小野（转载请注明出处）

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